Locali di Pompei

Allegria, ottima cucina e fiumi di birra al pub OldWest a Pompei

Pub Old West Pompei
Written by Maria

A  Pompei, via Roma poco distante dall’ingresso degli scavi archeologici, faccio un salto al locale OldWest, arredato con cura e attenzione in stile western. Mi accoglie con un gran sorriso, Alessandra, una ragazza di appena 24 anni che alla mia prima osservazione “Siete un pò nascosti all’interno di questo portone”, con decisione e vivacità risponde “Chi cerca, Trova!” . Alessandra ha un carattere gioioso, accogliente e positivo che trasmette l’autenticità della passione per il suo lavoro. Per tutto il tempo non smette di parlare del padre definendolo un leone, il cuore e il motore dell’OldWest. Senz’altro, la guida del suo papà e il forte legame di una famiglia che ha la ristorazione nel DNA sono lo zoccolo duro di questo progetto, ma è innegabile l’entusiasmo vincente con cui Alessandra affronta la quotidianità di un lavoro duro, fatto di rinunce ai divertimenti in giro con gli amici, e di sacrifici per la propria vita personale. Lei si ritiene fortunata ma la fortuna ama gli audaci e chi come lei, è pronto ad aprire la porta a cui bussa. Raramente, i giovani della sua età , si ritrovano fortunati.. E allora conosciamo meglio l’atmosfera del Pub OldWest a Pompei.

Alessandra vuoi raccontarci che posto è OldWest?

Old West - Pub Steak House e Birreria - PompeiOldWest è un pub stile country western, nato 3 anni fa dall’idea di mio padre di riprendere l’attività ristorativa dei nonni, chiusa nel 2010, e trasformarla in un nuovo progetto familiare. Io ero a Londra per imparare l’inglese e anche se avrei preferito portare la mia famiglia lì per avviare un’attività nel settore della ristorazione, ho accolto con entusiasmo l’iniziativa e ho deciso di lanciarmi in questa straordinaria avventura pensando che scappare dalle mie origini sarebbe stato assurdo e che con la passione e la nostra forte unione avremmo realizzato qualcosa di grande. Oggi sono contenta di questa scelta e devo dire che i risultati sono entusiasmanti anche se è un lavoro molto impegnativo. Come ti dicevo, la nostra è una lunga tradizione familiare nel settore, infatti proprio in questo posto i miei nonni hanno gestito per decenni il ristorante Vecchia America, quando la città di Pompei era strapiena di turisti e quando veramente bisognava chiudere i cancelli perchè non si riusciva a soddisfare le richieste. Fin da piccola, soprattutto la domenica, davo una mano nel ristorante e quindi sono cresciuta tra i tavoli e tra la gente. OldWest è quindi la continuità di una tradizione familiare, l’esperienza per l’ospitalità e la passione per la cucina, adeguata ai tempi e alle preferenze del pubblico; anche nella scelta del nome abbiamo voluto lasciare una traccia del passato. Devo aggiungere, inoltre, che il vero motore di OldWest è mio padre, che ha seguito in ogni minuzioso dettaglio la realizzazione dell’idea, a partire dalla progettazione degli interni e dell’arredamento in collaborazione con uno scenografo, alla messa in opera di ogni chiodo e asse di legno. Abbiamo dedicato molto tempo e attenzione alla preparazione del menu, scegliendo come piatto forte la qualità, selezionando i prodotti con un certo standard ma cercando di rimanere con dei prezzi accessibili soprattutto per i giovani visto che siamo in un periodo di profonda difficoltà per tutti. Proponiamo nel menu 30 tipi diversi di stuzzicheria , un’ampia scelta di panini, bruschettoni, ricche insalatone , piatti unici che comprendono varie pietanze in un solo piatto. Cose veramente buone! Gli stranieri prediligono le costine di maiale in salsa barbecue che è un piatto di punta all’OldWest. Siamo specializzati con la carne, qui puoi trovare carni nazionali e americane che selezioniamo sempre scegliendo la qualità a partire dall’hamburger. Il riconoscimento per la nostra scelta di puntare sulla qualità lo verifichiamo per il fatto che questo locale è molto frequentato da famiglie con bambini, i genitori si fidano della nostra cucina e dei nostri prodotti, apprezzano con gusto e ritornano. Abbiamo pensato di aprire un pub per il calore che si vive in questo genere di locale e abbiamo scelto il legno per creare un ambiente accogliente e familiare. Penso che la scenografia e l’atmosfera di questo posto piaccia molto al nostro pubblico, sia ai nostri conterranei che ai turisti.

Che tipo di persone amano frequentare il vostro pub? e che tipo di persone vorresti ospitare?

Pub OldWest PompeiQui puoi trovare un pò tutti per ogni fascia di età; molti ragazzi dai 12 ai 20 anni inondano il locale nel weekend, persone anche di una certa età che si trovano bene, famiglie con bambini e turisti. Particolare soddisfazione per il nostro lavoro la riscontriamo sia con le famiglie che apprezzano con gusto la nostra cucina e la qualità dei prodotti e ritornano con i bambini, sia con i turisti che se provano il nostro locale la prima sera ci ritornano per tutta la permanenza della vacanza a Pompei. Non vorrei un’altra clientela.. in tanti dicono il cliente sceglie il locale, io sono convinta che anche il gestore può scegliere il cliente. Per ottenere questo non devi puntare sui grandi numeri ma selezionare il più possibile. Se in passato ci sono capitati gruppi di persone un pò maleducate, abbiamo con cortesia fatto capire che non era il locale adatto a loro e non sono più tornati.

Perchè dovrei scegliere di trascorrere una serata in questo locale?

Io definisco il nostro pub  “Public House“, la nostra casa aperta agli amici. Cerchiamo di fare un lavoro importante per far sentire il cliente a proprio agio e grazie a questo le persone ritornano. In sala troverai sempre me e Domenico che accogliamo tutti con un sorriso. In questo percorso abbiamo trovato tante nuove amicizie e legami straordinari, ormai molte persone ritornano per Ale&Domi e anche solo per prendere un caffè insieme e fare 4 chiacchiere.

Le 3 cose che devi assolutamente mangiare qui.. e da bere ?

  • La prima cosa sono i fagioli alla messicana, fagioli neri cucinati con ricetta di mio padre. Fagioli alla messicanapanino-old-west
  • Il Panino Fuorilegge, con hamburger, anelli di cipolla, formaggio americano e uovo ad occhio di bue,è il più ricercato.
  • Infine posso consigliarti la cheesecake, che preparo con le mie manine modificando un pò la ricetta originale, senza vanto posso dire che è richiestissima. Eh si.. anche con i dolci facciamo un buon lavoro anche se siamo un pub.

Da bere è scontato dire la birra? Abbiamo 12 birre alla spina di diverse tipologie e gradazioni. Prevalentemente birre inglesi come la Crest Super una super lager che si beve come una birra di bassa gradazione pur essendo di 8,5°. E’ la nostra birra di punta. Un altro obiettivo importante che perseguiamo è insegnare al pubblico a bere. Alcuni seguono i marchi, altri le gradazioni, ma noi cerchiamo di spiegare sempre e far conoscere le diverse tipologie. Ovviamente abbiamo seguito dei corsi di specializzazione.

Quanto mi costa, mediamente, trascorrere una serata da OldWest?

Mediamente si spende 10 € a persona con un ricco e consistente panino e una buona birra.

Organizzate eventi, serate a tema?

Si certo. Ovviamente richiamiamo durante l’anno tutte le feste a tema per la birra e organizziamo anche diverse serate che si rifanno alla nostra cultura locale come le serate di Taverna Napoletana, abbinando e associando piatti e birra a tema. Una delle ultime è stata la serata messicana a base di peperoncino.

Ora ti dico delle frasi a bruciapelo, rispondi rapidamente e con poche parole

non andare da OldWest se sei …. Apatico.. io sorrido a tutti e penso che la gioia nella vita sia una forza in più
se vuoi andare da OldWest vieni in compagnia diTanti amici .. si deve fare il casino! Ma ripeto anche le famiglie si trovano molto bene.
il giorno migliore per trascorrere una serata qui.. A me piace molto il martedì, è una serata tranquilla più intima e privata.. ho anche modo di sedermi al tavolo con gli amici e dedicarmi un pò a tutti
il complimento più frequente dei tuoi clientila Pulizia, sono maniacale in questo.
la lamentela più frequente dei tuoi clienti … Le file interminabili del fine settimana. Le persone non vogliono aspettare. Il locale fa 130 posti, il sabato arriviamo stretti a 150, e il più delle volte ricambiamo 3 anche 4 volte, ma non riusciamo ad evitare che le persone aspettino, soprattutto il sabato in cui tutti vanno in giro nei locali.

Festa della Birra Pompei

Quali sono i vostri obiettivi per il futuro, anzi direi, qual’è il sogno di OldWest Pompei?

Il nostro sogno è continuare a crescere, diventare un punto di riferimento e riempire il locale non solo nei fine settimana. Mi ritengo fortunata perchè grazie ai miei genitori ho avuto quest’opportunità che porto avanti con impegno e passione. Anche se sono giovane, ho viaggiato un pò e ho visto come funzionano le cose fuori dall’Italia, questo mi consente di avere un atteggiamento positivo che fa la differenza rispetto ad altre attività in città che lavorano ancora con la vecchia mentalità di farsi la guerra sui prezzi a discapito della qualità.

Se ti trovi a Pompei di sera, passa a conoscere Alessandra e il suo Oldwest, troverai un sorriso, gustosi panini (e non solo) e fiumi di birra, quella inglese!   [info_box color=”purple” width=”100%” float=”left” text_align=”left”]Un pò di informazioni utili

giorni e orari di apertura – tutti i giorni di sera, il mercoledì siamo chiusi. In estate dalle 15 e d’inverno dalle 17,30
cosa si mangia – Panini, stuzzicherie, bruschettoni, insalatone, piatti unici, ottima carne
cosa si beve – birra inglese , sidro
come prenotare – al 081.8507592 o su Facebook come arrivare – Via Roma, 109 POMPEI
dove parcheggiare – parcheggio in strada a pagamento. [/info_box]

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